项目概况：酒店中餐厅日均接待 500 余人次，油烟机、烟道及净化系统高频使用导致油污严重堆积，排风效率下降影响就餐体验，需在旅游旺季前完成全系统清洗，保障接待质量。

服务对象：绵阳某四星级酒店（餐饮部）

服务时间：2025 年 07 月 28 日 - 08 月 03 日（夜间分区域施工，共 7 天）

服务内容：38 米主烟道深度清洗、6 台油烟机（含烟罩）拆解清洗、6 台净化器全组件清洗、4 台离心风机拆卸清洗与调试、清洗后系统性能检测。

客户痛点：① 烟道及设备油污堆积，排风不畅，厨房异味扩散至前厅；② 复杂弯头区域油垢难以清除，影响整体排烟效果；③ 担心施工影响正常营业，需在旺季前完成整改。

施工计划与流程：① 前期规划：划分施工区域，制定夜间作业时间表；② 设备准备：调配德国进口高压清洗设备及食品级药剂；③ 分段清洗：按 “烟罩→烟道→净化器→风机” 顺序推进，每日完成指定区域；④ 调试验收：每日施工后调试设备，整体完工后进行全负荷运行检测。

清洗实施：① 采用德国进口高压清洗设备，配合食品级生物除油剂，确保无化学残留；② 针对复杂弯头区域，使用特制 L 型 360° 旋转刷头，油垢清除率达 98%；③ 拆解风机叶轮、净化器电场等核心部件，逐一清洗后组装；④ 夜间施工结束后清理现场，确保次日正常营业。

施工成果：① 烟罩表面光亮无油污，风机叶轮见到底漆，净化器阻力下降 30%；② 排烟系统全负荷运行稳定，排风效率显著提升；③ 厨房异味彻底消除，顾客投诉率降至零；④ 满足酒店高端餐饮运营需求，保障旺季接待能力。

客户评价：“清洗后厨房环境焕然一新，抽风效果明显提升，客人反馈就餐时再也没有油烟味了，专业团队的定制化服务很贴心，夜间施工完全不影响正常营业，值得推荐！”—— 餐饮部经理王女士