




项目概况:该精品酒店宴会厅承接大型婚宴及商务宴请,油烟机及烟道因筹备旺季活动 3 个月未彻底清洗,油垢堆积导致排烟不畅,影响宴会接待质量,需在不影响日间运营的前提下完成清洗。
服务对象:绵阳某精品酒店(宴会部)
服务时间:2025 年 07 月 19 日 - 07 月 21 日(夜间施工 + 日间保洁,共 3 天)
服务内容:宴会厅厨房油烟机及烟罩清洗、垂直烟道分段清洗、风机清洗调试、烟罩镜面抛光、清洗废水环保收集处理。
客户痛点:① 排烟不畅导致宴会期间厨房异味扩散,影响宾客体验;② 烟罩表面油污影响厨房整体形象;③ 日间需正常承接宴会,施工时间受限;④ 担心清洗废水造成二次污染。
施工计划与流程:① 时间规划:每日 22:00 - 次日 06:00 施工,日间安排保洁清理现场;② 清洗流程:先进行烟罩清洗与抛光→再分段清洗垂直烟道→最后清洗调试风机;③ 环保处理:配备真空吸污车同步收集清洗废水;④ 验收交付:宴会前进行设备调试,确保无异常。
清洗实施:① 烟罩采用高温蒸汽清洗后,用镜面不锈钢抛光剂处理,恢复原有光泽;② 垂直烟道按 3 米分段,采用 “开口清洗 + 高压冲洗” 工艺,逐段清除油垢;③ 拆解风机叶轮清洗后组装,调试运行参数;④ 真空吸污车全程收集清洗废水,避免污染地面及排水系统。
施工成果:① 烟机运行噪音降低 15%,排烟顺畅无异味;② 烟罩表面光亮如新,提升厨房整体形象;③ 宴会接待期间顾客投诉率为零,接待质量提升;④ 酒店复购年度清洗套餐,建立长期合作。
客户反馈:“服务响应快,施工方案灵活,夜间施工 + 日间保洁的模式完全不影响日间宴会接待,清洗后的厨房环境大幅提升了酒店整体形象,非常满意!”