




项目概况:该大型商超美食广场包含 8 家餐饮商户,共用总长 65 米的主烟道,各商户油烟排放量巨大,导致管道油垢堆积严重,出现排风不畅、油烟串味问题,影响商户经营及顾客体验,需整体解决方案。
服务对象:绵阳某大型商超(运营管理部)及 8 家餐饮商户
服务时间:2025 年 09 月 28 日 - 09 月 29 日(周末商超营业低峰期,分商户错峰施工)
服务内容:65 米主烟道深度清洗、8 家商户油烟机及净化器单独清洗、油烟串味问题治理、每家商户单独清洗报告出具、环保合规检测。
客户痛点:① 主烟道油垢堆积 5-8cm,排风阻力大,各商户排烟不畅;② 油烟串味严重,不同商户菜品气味混合,影响顾客就餐体验;③ 8 家商户营业时间不同,施工协调难度大;④ 需每家商户单独提供清洗报告,满足环保要求。
施工计划与流程:① 协调规划:提前与 8 家商户确认错峰施工时间,避免影响运营;② 主烟道清洗:采用 “分段开口 + 机械清洗 + 高压冲洗” 工艺,集中清理主烟道;③ 商户设备清洗:按商户营业时间顺序,逐一清洗油烟机及净化器;④ 验收交付:为每家商户出具单独清洗报告,整体进行环保检测。
清洗实施:① 主烟道按 10 米分段开口,用机械刷头 + 高压水射流清除 5-8cm 厚油垢,每段清洗后封闭开口;② 针对每家商户的油烟机及净化器,单独拆解清洗,确保适配不同商户的设备类型;③ 清洗过程中同步检查烟道密封性,修复轻微破损处,解决串味问题;④ 为每家商户拍摄清洗前后对比照片,出具单独清洗报告,整体环保检测排放达标。
施工成果:① 油烟串味问题彻底解决,各商户排烟效率提升 30%;② 美食广场客流量环比增长 18%,商户满意度提升;③ 8 家商户均拿到合规清洗报告,通过环保核查;④ 商超运营管理部与我方签订年度集群清洗协议。
客户反馈:“专业团队一次性解决了集群厨房的清洗难题,施工协调高效,既不影响商户正常运营,又彻底解决了油烟串味和排烟问题,是值得信赖的合作伙伴!”